Buri Daikon ぶり大根

Cuando decir "Palometa cocida a fuego lento con rábano Blanco" te de lata puedes decir simplemente buri Daikon y quedar como un ser superior. 

No hay nada como comer rábano daikon (rábano blanco) hervido a fuego lento, cuando no estoy afilando mi katana es mi cosa preferida para hacer. Es suave y jugoso y tiene todo el sabor que puedas desear. Un manjars! 

Ingredientes

• 600g de rábano blanco
• 4 piezas de Palometa

Para el caldo:

• 400 ml de agua
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de sake
• 1 cucharada de azúcar

Instrucciones

1. Cortar y pelar el rábano. Aproximadamente en rodajas de 1 cm en forma de media luna.
2. Calienta el daikon en el microondas durante 3-4 minutos a temperatura alta, o hasta que puedas perforarlo fácilmente con un palillo.
3. Mezcla los ingredientes con el caldo hirviendo y colócalos en una olla mediana.
4. Agregue los trozos de pescado y encima los trozos de rábano daikon. Asegúrate de que todas las piezas estén sumergidas.
5. Ponle una tapa, dejando la tapa ligeramente abierta para reducir el líquido y cocine a fuego lento durante al menos 15 minutos.
6. ¡Sirve con arroz blanco! Of course.