El reciente lanzamiento del Informe Científico 2020 del Comité Asesor de Directrices Dietéticas de Estados Unidos (DGAC) ofrece una guía de herramientas esenciales si se quiere mejorar la salud del cerebro.

El informe de la DGAC, publicado cada 5 años, trató históricamente las necesidades dietéticas de los mayores de dos años. En 2020, por primera vez, ampliaron su visión para incluir a bebés de hasta dos años y pusieron un mayor énfasis en las mujeres embarazadas y las madres lactantes. En el informe de 835 páginas de este año hay abundantes buenas noticias sobre cómo incluir los mariscos en las dietas de nuestros hijos ayuda al desarrollo de sus cerebros.

El comité encontró evidencia convincente de que los mariscos mejoran muchas medidas del desarrollo cerebral de los niños. Específicamente, dijeron que el consumo de mariscos "durante el embarazo puede estar relacionado con un menor riesgo de trastornos hipertensivos y parto prematuro y un mejor desarrollo cognitivo y desarrollo del lenguaje y la comunicación en los niños". (Informe científico, Parte A. Resumen ejecutivo. Página 4)

Mariscos: una herramienta para construir un cerebro.

¿Cuál es la relación entre el consumo materno de mariscos durante el embarazo y la lactancia y el desarrollo neurocognitivo del lactante?
¿Cuál es la relación entre el consumo de mariscos durante la infancia y la adolescencia (hasta los 18 años) y el desarrollo neurocognitivo?
Los hallazgos para abordar la primera pregunta provienen de 106,237 pares de madres / bebés en 29 estudios. Los criterios para la admisión de un estudio en revisión fueron estrictos. Solo los estudios rigurosamente controlados califican. Eso significa que los autores eligen poblaciones de estudio que son idénticas para el estado socioeconómico, la edad, el origen étnico y más, de modo que la única diferencia entre los grupos estudiados es la cantidad de mariscos consumidos.

Una herramienta de evaluación principal utilizada en los estudios fueron las pruebas de coeficiente intelectual que midieron tanto el razonamiento como las habilidades verbales. De los 29 estudios, 24 mostraron el consumo de mariscos de las madres asociado con resultados beneficiosos en todo el espectro de diferentes pruebas y evaluaciones.

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Los efectos no fueron triviales. El coeficiente intelectual de los niños mejoró 7.1 a 9.5 puntos.

Los beneficios tendieron a aumentar con el aumento del consumo. Doce estudios encontraron que los beneficios aumentaron para las mujeres que comieron más de 350 gramos por semana durante el embarazo. 

Ningún estudio encontró un efecto adverso de comer mariscos en ninguna cantidad. En algunos casos, las mujeres comían más de 3 kilos de mariscos por semana. Anteriormente, algunos asesores aconsejaban un límite superior de 400 gramos de mariscos por semana para las mujeres embarazadas para evitar el mercurio que puede estar en algunos mariscos.

Pero el estudio muestra claramente el riesgo que debemos evitar: ese riesgo está limitando los mariscos y perdiendo la vida útil de los beneficios que traen.

Las respuestas a la segunda pregunta provienen de 15 estudios y 25.960 niños. Los resultados fueron similares a los de las parejas madre / hijo: los puntajes de las pruebas de coeficiente intelectual mejoraron para los niños cuyas dietas incluían mariscos.

Algunos estudios con niños mayores incluyeron el comportamiento y la cognición, y cuatro estudios encontraron que el consumo de mariscos asociado con un menor riesgo de diagnóstico de trastorno de deficit atencional.

Nuevamente, ninguno de los estudios mostró ningún efecto adverso del consumo de mariscos.

Comer más mariscos proporciona beneficios cuantificables a largo plazo y no hay inconvenientes en comer mucho, mucho pescado. Los mariscos son una herramienta excelente para construir un cerebro.

En conclusión:
Coma más mariscos para un embarazo más saludable y fácil.
Coma más mariscos para darle a su hijo una vida de beneficios intelectuales.
Sirvan mariscos a sus hijos para mejorar el desarrollo emocional e intelectual.
Y para los papás.... las mamás parecen estar haciendo la mayor parte del trabajo pesado aquí. Entra en la cocina y cocina pescado para la cena esta noche.