Tataki de Atún
Un plato sano y exquisito es este atún fácil y rápido de hacer además de muy, muy rico.Ingredientes 2 cucharaditas de aceite vegetal 60g de cebolla cortada&...
By Asao Pescao
La combinación de atún a la parrilla y harto choclo fresco convierte a estás hamburguesas de pescao en perfección para una tarde de verano.
Ingredients
- 700 gramos de atún
- 2 huevos revueltos
- 4 a 6 pepinillos finamente picados
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Media taza de cebolla blanca cortada en cubitos
- 2 tazas de choclo
- ¼ de taza de vino blanco
- Jugo de 1 limón
- Ralladura de 1 limón
- Una cucharada grande de eneldo picado
2. Aceita el atún y ponlo en la parrilla 3 a 4 minutos por lado.
3. Retirar y dejar enfriar.
4. Desmenuzar en un bowl grande, agregar los huevos y los pepinillos, la sal a gusto y la pimienta. Aplastar para mezclar con un tenedor. Apartar
5. Calienta un sartén y échale aceite. Agrega la cebolla y dórala por 2 a 3 minutos hasta que esté blanda, agrega el choclo, jugo de limón y el eneldo. Déjalo a fuego bajo por 4 a 5 minutos y retira del fuego.
6. Mezclar bien todo en el bowl con la ralladura de limón. Darle forma a cuatro patties. Poner a la parrilla sobre una sarte perforada, plancha o lámina de asado.
7. Servir en pan de hamburguesa tostado con la Salsa Limonichocla
Tiempo de Preparación:
TIempo de Cocción:
Total:
Porciones: 4
Tiempo de Preparación:
TIempo de Cocción:
Total:
Porciones: 4
