14-01-2020

Hamburguesas de Atún Choclo a la Parrilla

  • Atún
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Hamburguesas de Atún Choclo a la Parrilla

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La combinación de atún a la parrilla y harto choclo fresco convierte a estás hamburguesas de pescao en perfección para una tarde de verano.
Ingredients
  • 700 gramos de atún
  • 2 huevos revueltos
  • 4 a 6 pepinillos finamente picados
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Media taza de cebolla blanca cortada en cubitos
  • 2 tazas de choclo
  • ¼ de taza de vino blanco
  • Jugo de 1 limón
  • Ralladura de 1 limón
  • Una cucharada grande de eneldo picado
1. Calienta la parrilla a temperatura de dorar más de 148 grados Celsius 
2. Aceita el atún y ponlo en la parrilla 3 a 4 minutos por lado. 
3. Retirar y dejar enfriar. 
4. Desmenuzar en un bowl grande, agregar los huevos y los pepinillos, la sal a gusto y la pimienta. Aplastar para mezclar con un tenedor. Apartar 
5. Calienta un sartén y échale aceite. Agrega la cebolla y dórala por 2 a 3 minutos hasta que esté blanda, agrega el choclo, jugo de limón y el eneldo. Déjalo a fuego bajo por 4 a 5 minutos y retira del fuego. 
6. Mezclar bien todo en el bowl con la ralladura de limón. Darle forma a cuatro patties. Poner a la parrilla sobre una sarte perforada, plancha o lámina de asado. 
7. Servir en pan de hamburguesa tostado con la Salsa Limonichocla
Tiempo de Preparación:
TIempo de Cocción:
Total:
Porciones: 4
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