15-01-2020

Kebabs de Atún

  • Atún
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Estos pinchos son sabrosísimos, combinados con un blanco y combinado con un arrocito árabe…

Kebabs de Atún
Ligeros y ricos, una delicia sana.

  • ¼ de taza de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de Orégano
  • 2 cucharadas de Tomillo
  • ½ cucharada de té de sal de mar
  • 1 cucharada de pimienta recién molida
  • 500 gr. de Dados de Atún
  • 2 Pimientos amarillos
  • 2 pimientos rojos
  • 2 cebollas moradas
  • 16 tomates cherry
  • 6 palitos de madera
  1. Los palos para hacer esta cocción deben de estar sumergidos en agua al menos 2 horas antes de ser usados. De otra manera usar metálicos.
  2. Calentar la parrilla
  3. En un bowl grande combinar el jugo de limón, aceite, orégano, tomillo, sal y pimienta. Colocar los dados de atún, los pimientos cortados en cuadrados, la cebolla cortada en cuartos y los tomates, revolver hasta que todos estén cubiertos del aderezo.
  4. En los palos ir alternando un pedazo de pescado, por un pedazo de pimiento amarillo, rojo, cebolla y otro de pescado hasta completar los pinchos. Por otro lado hacer 2 pinchos con los tomates cherry. Dejar a un lado.
  5. Poner los pinchos a la parrilla menos los de tomates. Dar vuelta a los 4 minutos y agregar los pinchos con los tomates. Cocinar otros 4 a 5 minutos o hasta que el pescado este firme al tacto. 
  6. Servir los pinchos y repartir los tomates.

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