01-07-2020

Ostiones con Mantequilla de hierbas

  • Ostiones
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Una receta rápida y rica para que hagas un aperitivo exquisito.

Ostiones con Mantequilla de Hierbas


Ingredientes

  • 500g de Ostiones, sin coral
  • Sal de Mar y pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas (1/4 barra) de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
  • 4 ramitas de hierbas (como estragón, tomillo o salvia)
  • 2 cucharaditas jugo de limon fresco
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones

  1. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. 
  2. Sazone los ostiones con sal y pimienta y cocina hasta que estén doradas por un lado, aproximadamente 3 minutos. 
  3. Voltea los ostiones y agrega mantequilla y hierbas a la sartén. 
  4. Continúa cocinando, colocando la mantequilla sobre los ostiones con frecuencia, hasta que estén bien cocidas y la mantequilla esté dorada (que huela a nuez), aproximadamente 3 minutos más. 
  5. Agrega jugo de limón y servir.
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