02-11-2020

Pasta de Marisco a la Española

  • Camarones
  • Salsa
  • Reineta
  • Mahi Mahi
  • Ostiones
  • Sierra
x

Esto es un plato de pasta y lo demás son pamplinas, coño!

Ingredientes

  • Una Paquete de tu pasta favorita
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 pimiento verde pequeño, sin semillas y picado
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 250g  de tomates picados
  • Aproximadamente 350 ml de caldo de pescado hecho en casa si es posible
  • 4 cucharadas de vino blanco seco
  • 1 zapallito italiano en rodajas
  • 200 g de filetes de pescado blanco deshuesado y sin piel, cortados en trozos
  • 200g de camarones pelados y crudos
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Instrucciones

  1. Calienta el aceite en un sartén antiadherente.
  2. Agrega la cebolla, el pimiento verde y el ajo. Cocina a fuego medio durante 5 minutos.
  3. Agrega el pimentón. Cocina por 1 minuto. Agrega los tomates, el caldo y el vino; llevar a ebullición. 
  4. Agrega el zapallito, el pescado, los camarones y la pasta. Vuelva a hervir; reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante unos 8 minutos o hasta que la pasta esté tierna. Agregue 50 ml adicionales de caldo caliente, si lo desea.
  5. Déja reposar tapado durante 5 minutos antes de servir. Agrega el perejil; sírve con pan fresco para aprovechar al máximo la salsa.
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