Descripción
El cangrejo real o Centolla es una de las especies de cangrejo más grandes conocidas por el hombre. Puede pesar más de 4 kilos, que es más pesado que un gato doméstico, y tener una extensión total de piernas de más de un metro y medio, lo que significa que puede ser tan largo como la altura de un humano.
Las Centollas también se conocen a veces como cangrejos rey de Alaska, cangrejos rey rojos o cangrejos japoneses. Solo pueden crecer a través de un proceso llamado muda en el que se despojan de sus viejas conchas y crecen nuevas y más grandes.
Son los cangrejos más populares para comer, y su carne se considera un manjar en la mayor parte del mundo.
