Reineta al horno a la Portuguesa

Como ya viene el día de la madre hemos pensado en crear un menú para que puedas mimarla como es debido. Este exquisito plato, es fácil de hacer y perfecto para estos días que empieza a hacer un poco de frío. Pensamos que ademas va perfecto con el aperitivo que te proponemos aquí.

By Asao Pescao

1 kg de Reineta de las Maldivas Asao Pescao

1 limón

1 naranja

2 tomates medianos

Pimienta a gusto

Cebollin a gusto

1 cebolla mediana

1/2 taza de aceite de oliva

Sal al gusto

Perejil para decorar

1. Coloca la Reineta en una fuente para hornear y sazónala con jugo de media naranja, jugo de medio limón, cebolla cortada en cuartos, pimienta, sal, cebollín, tomate cortado en cuartos y el resto de limón y naranja cortado en cuartos.
2. Precalienta el horno a 180ºC
3. Rocía el pescado con aceite de oliva y hornea unos 30 minutos.
4. Apaga el horno y sirve el pescado con arroz blanco o papas fritas.
   
5. Prep time: 15 minutes
   

Cook time: 00:30

Total time: 00:45

Yield: 4