Salsa de Pesto

Ingredientes

• 2 tazas de hojas frescas de albahaca (sin tallos)
• 2 cucharadas de piñones o nueces
• 2 dientes de ajo grandes
• ½ taza de aceite de oliva virgen extra
• ½ taza de queso parmesano recién rallado

Instrucciones

1. Combina las hojas de albahaca, piñones o nueces y ajo en la licuadora procesador de alimentos y batir hasta que quede picado.
2. Con la máquina funcionando, echa lentamente en el aceite y procesa hasta que la mezcla esté suave.
3. Agrega el queso y mezcla muy brevemente, solo el tiempo suficiente para combinar. Almacenar en refrigerador o congelador.