16-06-2020

Sopa Oriental de Jaiba

  • Jaiba
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Esta sopa es tan rica que será tu preferida, es fácil de hacer. La única complicación es conseguir los ingredientes chinos. Pero estos los puedes encontrar en el supermercado normalmente.


Sopa con Carne de Jaiba


Ingredientes

  • 100 g de carne de jaiba congelada
  • 2 setas chinas - remojadas
  • ½ pieza de brote de bambú en rodajas finas (opcional)
  • 1 trozo pequeño (aprox. 10 g) de jengibre picado
  • 1 clara de huevo ligeramente batida
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 2 tazas (500 ml) de agua
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharadita de vino de arroz chino
  • ½ cucharadita de salsa de soya 
  • Sal
  • 2 cucharadas de almidón de maíz

Instrucciones

  1. En una olla, agrega el  agua y el caldo de pollo y llevar a ebullición.
  2. Agrega el jengibre, los champiñones y los brotes de bambú. Cocina de 5 a 10 minutos.
  3. Agrega la carne de jaiba, el resto del condimento base de caldo y vuelve a hervir.
  4. Baja el fuego a medio bajo y echa 2 cucharadas de almidón de maíz disueltas en 3 cucharadas de agua, revolviendo constantemente hasta que alcance la consistencia deseada.
  5. Por último, vierte la clara de huevo lentamente y revuelve mientras lo agragas. Esto creará hebras de clara de huevo en lugar de aglomerarse.
  6. Servir.
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